买过大闸蟹的朋友常常会发现一个现象，很多大闸蟹的嘴前面有白色泡沫，偶尔还会发出淅淅沥沥的响声。这究竟是为什么呢？感兴趣的朋友不妨跟随客服一同来了解一下。
大闸蟹是生活在水里的甲壳类动物，它和鱼一样，也是用腮来呼吸，只是它的腮和鱼又有些不同，它不是生在头部两侧，而是分成很多像海绵一样松柔的羽状腮片，长在身体上面的两侧，而表面就由坚硬的头胸甲复盖着。
当它呼吸时，会从身体后面吸进新鲜清水，从水中溶解的氧气，就进入腮的微血管里，而其他的水分及物质，流过腮后从嘴的两边吐出。大闸蟹虽生活在水里，但仍要经常上岸来觅食。
大闸蟹离开水后并不会干死，是因为腮里仍残存许多水分，还可以不停地呼吸。但是，如果在陆地上的时间久了，腮里大部分的水分被空气带走，腮逐渐干燥，它就会感到呼吸困难了。这时候的大闸蟹，仍会像在水里呼吸一样，拼命鼓动嘴和腮，不断吸进空气再把腮里少许的水分，连带空气一起吐出，就形成了许多气泡。
大闸蟹吐泡泡，是由于它独特的呼吸方式引起的。大闸蟹像鱼一样是鳃呼吸动物。所不同的是，鱼呼吸是把水吸入口中，然后再让水通过鳃。而大闸蟹呼吸是先把水从鳃吸入口中，然后再把水从口两侧的出水孔喷出。鉴别大闸蟹是否新鲜呢?就是大闸蟹吐泡泡!买阳澄湖大闸蟹的时候可以看一下是不是有吐泡泡，爱吐泡泡的大闸蟹是新鲜大闸蟹。
大闸蟹吐泡泡是因其独特的呼吸方式所致。大闸蟹与鱼一样属于鳃呼吸动物，但有所不同的是，鱼呼吸是将水吸入口中，再让水通过鳃，而大闸蟹呼吸则是先把水从鳃吸入口中，然后从口两侧的出水孔喷出。那么如何鉴别大闸蟹是否新鲜呢？可以看大闸蟹是否吐泡泡！在购买阳澄湖大闸蟹时，可以留意一下是否有吐泡泡的情况，爱吐泡泡的大闸蟹通常是新鲜的大闸蟹。更多关于新买来的大闸蟹为何会吐泡泡的内容，点击看看》》》》》
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