一般来说都是直接爆炒就OK啦!其实,织纹螺的处理方法也是非常简单的,注意就包括了清洗和烹饪前的准备。首先,我们需要将织纹螺敲开,将它们里面的肉取出,并除去尾部,可以使用少许的盐搓一搓,这样能够去除里面的黏液,然后,再用清水洗净,将其片成薄片。将油倒入锅中,将小料倒入,可以再加一些盐、酒、菱粉、清汤勾好芡,同时,也需要将织纹螺倒入,然后,迅速的炒几下就可以啦。
当然了,在购买前,一定要清楚织纹螺是否无毒,是否可以食用,因为织纹螺是含有剧毒的,只有人工养殖才可以食用。
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