河蚌想要炖得好吃,可以先将河蚌焯水,去除腥味。河蚌下锅前,多做这1步,保证煮好后蚌肉软嫩肥厚还入味,河蚌汤又奶白又鲜浓。
然后将焯好水的河蚌与准备好的调料一起放入锅中,加水炖煮。炖煮时间根据河蚌的大小和数量确定,一般需要30分钟左右。河蚌炖煮至酥软后,加入适量的盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花,淋入香油,即可出锅享用。
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河蚌想要炖得好吃,可以先将河蚌焯水,去除腥味。河蚌下锅前,多做这1步,保证煮好后蚌肉软嫩肥厚还入味,河蚌汤又奶白又鲜浓。然后将焯好水的河蚌与准备好的调料一起放入锅中,加水炖煮。炖煮时间根据河蚌的大小和数量确定,一般需要30分钟左右。河蚌炖煮至酥软后,加入适量的盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花,淋入香油,即可出锅享用。
河蚌想要炖得好吃,可以先将河蚌焯水,去除腥味。河蚌下锅前,多做这1步,保证煮好后蚌肉软嫩肥厚还入味,河蚌汤又奶白又鲜浓。
然后将焯好水的河蚌与准备好的调料一起放入锅中,加水炖煮。炖煮时间根据河蚌的大小和数量确定,一般需要30分钟左右。河蚌炖煮至酥软后,加入适量的盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花,淋入香油,即可出锅享用。
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