河蚌一般需要蒸15-20分钟,通常来说,清蒸后的河蚌,它们的肉质是非常鲜嫩的,并且,口感清香,并且,清蒸是一种能够充分保留河蚌原味的烹饪方式。做法上,也是非常的简单,我们只需要将河蚌清洗干净,然后将其放入到开水中焯水,这样能够很好地去除它们的腥味。过水后将河蚌倒入到盘中,我们再加入少许葱姜蒜、料酒和清汤,用保鲜膜封好后放入蒸锅中蒸个15~20分钟就可以了,最后,在其表面淋上一些酱油就大功告成了。
记住,河蚌一定要适量吃,千万不可以一下子摄入过多,这样是很容易导致身体不适的哦!
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