河蚌一般需要蒸15-20分钟，通常来说，清蒸后的河蚌，它们的肉质是非常鲜嫩的，并且，口感清香，并且，清蒸是一种能够充分保留河蚌原味的烹饪方式。做法上，也是非常的简单，我们只需要将河蚌清洗干净，然后将其放入到开水中焯水，这样能够很好地去除它们的腥味。过水后将河蚌倒入到盘中，我们再加入少许葱姜蒜、料酒和清汤，用保鲜膜封好后放入蒸锅中蒸个15~20分钟就可以了，最后，在其表面淋上一些酱油就大功告成了。记住，河蚌一定要适量吃，千万不可以一下子摄入过多，这样是很容易导致身体不适的哦！
