河蟹在秋季食用最佳，特别是9月至11月份。这段时间内，河蟹的肉质厚肥鲜嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。其中，9月中下旬至10月份是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期，此时母蟹黄满油多，公蟹的蟹膏也达到最佳状态，口感鲜美无比。点击看看》》》》》因此，秋季是享受河蟹美味的最佳季节。
