寄居蟹可以清蒸,放一点盐就行。不过寄居蟹在煮熟的时候,会出现比较浓的一种怪味,所以很多不人不喜欢吃寄居蟹。寄居蟹肉质细嫩,鲜甜的感觉,只是蟹脚的壳比较厚,肉不是很多。后半段的身体有点空心的,里面有蟹黄,蟹膏。蟹的胃是长在脑袋的前面。后半段身体只是用薄膜一样的壳包裹着,还有籽也在后半段身体上。