河蚌里面是含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙等营养物质。所以，在平时的话，我们能够对其进行烧、烹、炖、煮等，使其做成美食享用。具有减肥、补益气血等功效。1、减肥：河蚌肉的营养价值是非常丰富的，同时，它们的热量还比较低，是属于一种高营养低热量的食物，这对于减肥的人来说是非常有帮助的。2、补益气血：河蚌里面的微量元素和维生素以及矿物质含量是非常丰富的，特别是铁元素的含量机器丰富，平时吃一些的话，能够起到补益气血的作用。
