乌贼的蛋白质含量专题

乌贼，又称墨鱼，其蛋白质含量相当丰富。根据多个来源的信息，每100克乌贼（或墨鱼）的鲜品可食部分约含蛋白质13~17.4克，具体数值可能因乌贼的种类、生长环境及处理方式等因素略有差异。此外，乌贼还含有少量的脂肪、碳水化合物、无机盐以及维生素等，营养价值较高。