乌贼是属于软体动物门头足纲乌贼目动物的一种。乌贼，也被我们称为墨鱼或花枝，它们具有许多独特的生物特征和生活习性，这也使得它们在海洋生态系统中占据重要位置。要知道的是，乌贼是具有极高的经济价值，它们的墨汁是能够制成墨鱼褐颜料的；并且，它们的腹中石灰质的内壳骨，也是可以制造出香料的；同时，它们的内脏还可以榨制成内脏油，是制革的原料；不要看乌贼的体型虽然较小，但是，它们的群体量大，产量高，肉质鲜嫩，是中国和东南亚等国海味市场的重要品种之一。
