狗不能吃巧克力的原因有很多的，一般是巧克力中含有多种甲基黄嘌呤的衍生物，比如咖啡因、可可碱。可可碱会在狗的中枢神经和心肌作用，导致狗出现呼吸困难的情况，同时会对狗的肝脏、肾脏造成损伤，甚至能够直接威胁狗的生命。
还有巧克力含有的可可碱是造成狗中毒的主要因素，每公斤巧克力含有115毫克的可可碱就可能导致狗死亡，而纯巧克力含有的可可碱含量非常高。狗无法像人一样代谢可可碱和咖啡因，会在狗体内积聚，让狗兴奋并产生危险的副作用。如果狗食用过多的巧克力，会发生肌肉痉挛、休克等症状。
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