蟹的家常做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
清蒸螃蟹：
将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
螃蟹盛盘，可以用姜末、糖、醋调成的汁来沾食。
香辣炒蟹：
螃蟹去壳及内脏，洗净切块，加入料酒、盐拌匀。
锅烧热加油，将蟹块粘上淀粉后入锅炸至熟。
另起锅，加入干辣椒、花椒炒香，再加入蟹块、鲜汤、调味料翻炒。
最后用水淀粉收汁，加入香油、花椒油、辣椒油等调味，翻炒均匀即可。
白菜豆腐炖螃蟹：
备好螃蟹、豆腐、白菜、葱姜、盐、白胡椒和油。
螃蟹处理后切块，白菜切段，豆腐切块，生姜切片，葱切段备用。
锅中加油烧热，爆香葱姜，加入白菜翻炒，并加适量水。
放入豆腐和螃蟹烧煮，烧开后加入调味料即可。
避风塘炒蟹：
活蟹处理干净后切块，用厨房纸巾擦干水分，撒上干淀粉、盐、白胡椒调味。
锅中加油烧热，放入蟹块炸至金黄色。
另起锅，炒香蒜末、洋葱等配料，再放入炸好的蟹块翻炒，最后撒上椒盐粉调味。
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