每年秋风飒爽之际，便是大闸蟹如潮水般涌上食客舌尖之时。所谓“秋风响，蟹脚痒”，这个时段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最佳。
美食家将吃螃蟹作为秋天最隆重之事，就连著名作家梁实秋先生也在《雅舍谈吃》里写道蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗，秋蟹在人们心中的地位可见一斑。
蟹淼大闸蟹是我回购无数次的，尤其是这个全母礼盒，每一只都个大饱满，蟹黄丰腴。蒸出来蟹黄都是炸开来的，还有微微流油。食用时准备一小碗醋和一些姜，蘸着吃，蟹肉鲜美，蟹黄软滑弹牙。
与家人朋友聚餐时作为一道应季佳肴，大家边吃边唠家常，想想就很温馨，要是不嫌麻烦的小伙伴，还能试着做花雕蟹，做法简单，也别有一番滋味
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