在江苏沿海，塑料大棚培育仔蟹是一种广泛采用的方式。其实施步骤包括挖池建基、搭设拱架覆膜、药物清池消毒、引进过滤水、移植水草、适量施肥、引入活饵、充气增氧以及放苗管理等环节。
在不同的季节，蟹公馆采用灵活的移植方式培育水草。例如，春夏之交采集轮叶黑藻整株，包泥成团投入池塘，一次栽培年年生长；7～10月采集晒干种子，翌年春季播撒池塘；冬季则铲取干涸河湖底带泥根系，运至养蟹池深埋。
春夏之交同样方法移植苦草。此外，为防止河蟹自相残杀，蟹公馆在精养环境中建造蟹岛，设置高出水面30～50厘米的四面环水土墩，栽种水草饲料，供河蟹栖息摄食，同时利于夏季乘凉冬季越冬。
蟹岛面积占池塘总水面1/6～1/5。对于宽阔池塘，蟹公馆采用竹箔或网片分隔蟹群，保持养殖密度均等，加塑料薄膜或钙塑板防止河蟹攀越。
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随着人们生活质量的提高，对健康的关注程度也越来越高。但是类似地沟油、酒精兑水等食品安全问题频出以及山寨品牌产品横行市场，使得大家把目光更多的投向于绿色、无污染、纯天然的健康产品。
在蟹公馆品牌养殖体系中，优质蟹苗的选择是养殖成功的基石。这些蟹苗展现出活力充沛、生长迅猛、体型硕大以及卓越的抗病能力。蟹公馆在筛选蟹苗时，秉持严格标准，剔除所有残弱及规格不符的蟹苗，确保每一只蟹苗都具备成为高品质河蟹的潜力。
河蟹依据生活水系被分为不同地理种群，这些种群各具特色。其中，长江蟹因其生长迅速、品质优良，在上海崇明岛等地备受青睐，也是蟹公馆等品牌的首选蟹种。然而，由于过度捕捞与生态破坏，长江蟹的资源日渐枯竭。在此背景下，辽蟹作为“北蟹南移”的成功案例，被包括蟹公馆在内的多地养殖企业用作长江蟹的替代，但其在口感和品质上仍与长江蟹存在一定差距。瓯江蟹、珠江蟹、闽江蟹等则更适宜本地养殖，异地养殖效果欠佳。
抱着中秋节吃大闸蟹的想法，麦女士早早在“秋正肥”天猫旗舰店购买了“阳澄湖 秋正肥大闸蟹礼券礼盒1688型蟹券公母 12只”的预售礼券。让她恼火的是，明明预售券上说得清清楚楚，9月下旬就可以提货，但直到现在，麦女士也没能收到大闸蟹。
和其他的甲壳动物一样，在河蟹的体表也有坚韧的几丁质外骨骼，它具有防护与支撑双重功能，能对河蟹内部的柔软器官进行构型、建筑和保护。河蟹的体表覆盖着坚硬的体壁。
