阳澄湖位于长江以南的江苏省境内,太湖的东北方,东依昆山南靠苏州,北邻常熟,是一个著名的淡水湖。面积约达120平方公里,分东湖中湖西湖三个部分。
阳澄湖水面辽阔,水流畅通,溶氧充足,水草茂盛,湖底坚硬,最关键的是水质,不但清淳透明,含钙镁硅,铅氧比例高,而且湖中微生物含量也丰富,你说这样的湖水养出的蟹怎么会不好吃呢?
阳澄湖的大闸蟹不仅好吃,就连外貌也与众不同,青背白肚金爪黄毛的特称,又是阳澄湖水质佳的最好写照。
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