1. 清蒸寄居蟹
步骤:将小寄居蟹用流水冲洗干净,放入大盘中,撒上一层精盐,然后放入蒸锅中。待水开后,蒸制15分钟左右即可。
特点:清蒸能够最大程度地保留寄居蟹的原汁原味,肉质鲜嫩,口感清淡。
2. 香辣炒寄居蟹
准备:先将寄居蟹的腿用刀背敲开裂纹,以便更好地入味。蒜瓣拍大块,葱、姜、干红辣椒切细丝备用。
炒制:锅内加油烧热后,放入切好的辅料爆香,然后加入调味酱油和料酒,迅速倒入敲好的寄居蟹腿翻炒。炒至寄居蟹熟透且入味后,即可盛盘。
特点:香辣炒寄居蟹口感鲜美,香辣可口,适合喜欢重口味的人食用。
本文来自投稿,不代表养宠网立场,如若转载,请注明出处:https://www.hxjzy.com/show/18792.html