刺猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；刺猬皮的药用价值更高。刺猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。刺猬肉是高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲；刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效；刺猬的脑、心、肝、胆、肾、鞭浸酒饮之，可提神醒目、消除疲劳、健身壮骨。
刺猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；刺猬皮的药用价值更高。刺猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。
刺猬肉是高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲；刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效；刺猬的脑、心、肝、胆、肾、鞭浸酒饮之，可提神醒目、消除疲劳、健身壮骨。
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刺猬在自然界中有一些天敌，以下是一些可能令刺猬害怕的动物：狐狸：狐狸动作敏捷，善于捕捉各种小型动物，包括刺猬。猫头鹰：猫头鹰在夜间活动，具有出色的视力和飞行能力，可能会捕食刺猬。貂：貂是肉食性动物，有能力攻击刺猬。需要注意的是，刺猬身上的尖刺在一定程度上能起到保护作用，但面对一些灵活且强大的捕食者，仍可能面临威胁。
刺猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；刺猬皮的药用价值更高。刺猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。刺猬肉是高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲；刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效；刺猬的脑、心、肝、胆、肾、鞭浸酒饮之，可提神醒目、消除疲劳、健身壮骨。
吃刺猬是好的，刺猬是高蛋白的食物，并且可以降气镇痛，可以起到调理肠胃的好处。刺猬是哺乳类食虫动物刺猬科动物，是一种珍贵的小型药用动物。作为一种特殊的药用经济动物，目前许多地方都进行了人工养殖。另外，刺猬肉中含有多种氨基酸以及微量元素，适量食用可以增强自身免疫力。不过也有坏处，部分人吃了刺猬肉，可能会出现腹泻的情况，所以大家在吃刺猬肉的时候要注意，最好在医生的建议下服用。
吃刺猬可以用来治疗胃病，起到理胃气，增强食欲等作用。用刺猬治疗胃病时，需要经过高温杀菌之后才能服用。胃病患者平时饮食要以清淡易消化的食物为主，需加强营养，避免吃辛辣有刺激性的食物。刺猬身上的各个部位都是有很好的药用价值，其中刺猬皮就是含有蛋白质成分比较多的地方，入药的话会有很好的药用价值有一些止血的功效，刺猬的脑补的物质含有肾上腺激素很多，能够治疗多种皮肤病症的症状，提取的刺猬胆汁是可以治疗一些痔疮等肛肠病情的出现。
吃刺猬对胃是否有好处，不能一概而论。刺猬肉富含蛋白质和多种营养物质，适量食用可以补充营养，对胃可能有一定益处。然而，过量食用可能会增加胃肠负担，刺激胃黏膜，甚至加重胃溃疡等胃部疾病。因此，食用刺猬肉应适量，并注意烹饪方式，避免辛辣、油腻等刺激性食物的摄入。同时，对于胃部疾病患者，应在医生指导下合理饮食，以促进胃部健康。
