营养功效/功效作用
鱿鱼营养价值高,是名贵的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素,具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。
1.防治贫血鱿鱼中含有钙、磷、铁、等人体所需的矿物质,这些物质对骨骼的发育有效,能起到造血的功能,能够治疗贫血的症状,而且其中一些含有的营养物质能起到防辐射的作用。2.预防糖尿病鱿鱼中的营养物质能促进胰岛素的分泌,这样就能对糖尿病起到预防的作用,还能起到解毒的效果,而且对酒精也有一定的防御效果,在喝酒的时候吃一点对喝酒的人来说是有利的。3.缓解疲劳鱿鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,改善肝脏功能。4.调节内分泌系统鱿鱼富含维生素,具有调节内分泌系统,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。
营养价值
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的。
鱿鱼还富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。
注意事项:
不宜同食
1.番茄酱鱿鱼不宜和番茄酱同食,可能会对肾脏产生一定负担。2.茶叶鱿鱼不宜和茶叶同食,这两种食物同食可能会影响身体对蛋白质的吸收,对身体来说是一种损失。
适宜和禁忌
适宜:心血管疾病患者鱿鱼富含维生素,具有调节内分泌系统,还可抗心律失常,起保护心肌的作用,容易罹患心血管方面疾病的中老年人适宜食用。
禁忌:海鲜过敏、高血脂患者1、对海鲜过敏的患者不宜吃鱿鱼
对海鲜过敏的人不适合吃鱿鱼,因为鱿鱼也属于海鲜的一种,如果对海鲜过敏的话会产生皮肤瘙痒的症状,即使及时的吃了过敏药也会对患者的身体产生一定的负担。
2、脾胃虚寒的患者不宜吃鱿鱼
因为鱿鱼是凉性食物,而脾胃虚寒的人正是因为体内寒气较重导致。食用鱿鱼会加重此类疾病,影响身体健康。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
鱿鱼具有很好的营养价值,富含蛋白质以及钙、磷、铁等元素,还含有大量的牛磺酸,不仅能够治疗贫血、防治孕期高胆固醇、抗病毒、有利胎儿脑部发育,还能增强人体免疫力的,是一般食补很好的选择。此外,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血功能,对孕妇孕期效治疗贫血有益。
婴幼儿应谨慎食用。
鱿鱼较难消化,婴幼儿最好不要吃。
温馨提示
鱿鱼不宜食用过多,也不宜生食,以免引发腹泻。鱿鱼不宜与啤酒同食,以免引发食物中毒。鱿鱼中的胆固醇只存在于内脏中,烹调前宜将内脏去除,少食胆固醇。
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