野生河蚌可以吃吗专题

野生的河蚌时可以食用的，但需要注意安全和卫生。河蚌肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴平肝、明目等功效。由于野生河蚌可能生活在受污染的水域中，容易携带寄生虫和重金属等有害物质，因此食用前必须确保处理干净，并彻底煮熟煮透，以避免食品安全问题。