酸辣鱿鱼怎么炒好吃又嫩专题

要炒出好吃又省力的酸辣鱿鱼，可遵循以下步骤：1、准备食材，包括鱿鱼、葱、姜、蒜、辣椒、醋、生抽、糖、淀粉等。2、将鱿鱼处理干净，切花刀后焯水备用。3、调制酱汁，将醋、生抽、糖、淀粉和适量水混合均匀。4、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼快速翻炒。5、倒入酱汁，大火快炒使鱿鱼裹满酸辣汁，收汁后即可出锅。