辣椒蟹要用咸水或模拟海水进行养殖，如果没有海水，可以在淡水中加入适量的海盐模拟海水环境。水质应保持清澈，避免污染和杂质，同时控制水温在适宜范围内，一般为20℃左右。另外，辣椒蟹对水质的要求较高，需要定期检测水质指标，如pH值、氨氮、硝酸盐等，保持水质平衡。在养殖过程中，还需要注意饲料投喂和蟹群管理，确保辣椒蟹的生长和繁殖。
