蟹公馆大闸蟹口感专题

蟹公馆大闸蟹的养殖地一般以水泥池为宜，面积为10-- 20平方米，水深60～80厘米，防逃设施，池内要多放瓦块、树皮和水草等物。

我国各地都开展了蟹公馆大闸蟹人工繁殖的研究，利用海水或人工咸水、半咸水，进行河蟹人工繁殖已取得了成功。目前河蟹的人工繁殖技术，已在全国范围内推广应用。

蟹公馆蟹苗捕出后，如不能及时运出，或长途运输两日内不能达到的，需进行暂养。蟹苗可采用水池或网箱，暂养3～7天。

由于围栏区内环境优越，蟹公馆大闸蟹生长快、性成熟早，生殖洄游也较早，这样适时起捕就显得非常重要。