一般来说，在冬季较为寒冷的地区，由于温度较低且蜜源植物稀缺，蜜蜂会结团越冬，减少外出采蜜活动。然而，在气候相对温暖、冬季温度适宜且蜜源丰富的地区，蜜蜂仍然会外出采蜜。此外，蜜蜂的采蜜习性还与其种类有关。例如，中蜂对温度的适应性相对较强，在冬季温度较高时可能会出巢采蜜；而意蜂对温度的适应性相对较差，一般当外界温度低于10℃时便不再出勤采蜜。
