蚂蟥用开水能烫死。开水煮沸能够有效杀死蚂蟥中的寄生虫以及病毒、细菌等微生物,从而达到消毒的目的。高温环境可以使蛋白质变性失活,因此将蚂蟥放入开水中进行一段时间的浸泡,可使其携带的病原体也失去活性,从而起到杀灭的作用。