蚂蟥怎么吃专题

想要食用蚂蟥的话，我们最好是将其切成片，然后把它们浸泡在米酒中，在密封一周之后服用。在平时，我们每天如果喝一定量的蚂蟥酒，是能够可以很好地祛风、通脉、活血化瘀的效果，同时，它们还能够有治疗肩周炎的实际效果。其实，蚂蟥在全世界有500多种，就光在中国，它们就有2目、8科、33属、有近100种。要知道，它们是能够暂时性在体外寄生生活的。之所以有这种生活方式，主要是因为蚂蟥的体上是无刚毛的，并且，它们的前、后端都有吸盘，有吸附功能，是可以辅助运动的。

可以做爆炒蚂蟥，这是小编在广州见过的一道“美食”，虽然我看起来，这绝对是一道黑暗料理，但讲究的广州人却将它视为养生的佳品。具体做法很是简单，用开水先悼一下蚂蟥，彻底清理干净，然后锅里放油，烧辣，放入辣椒爆一下，然后放入蚂蟥肉，翻炒的差不多了，放青椒再翻炒一下，最后放调味品、葱段等，就可以出锅了。估计大多数人不敢尝试，有兴趣可以自己做一下，味道还不错。