葱油石斑鱼是一道美味且营养的家常菜，其特点是肉质鲜甜，制作过程相对简单，下面是一种常见的制作方法：准备材料：石斑鱼一条；葱4根；香菜、辣椒、生姜适量；酱油1大匙；色拉油1大匙；糖1茶匙；酒1茶匙；胡椒粉少许处理石斑鱼：将石斑鱼处理干净，在背部沿骨划开一刀，鱼身浅划两刀。准备调料：将酱油、色拉油、糖、酒、胡椒粉用小火煮滚，略熬煮至无酒味后盛出，作为调味汁。蒸制：在蒸鱼盘中放3根葱和两片姜，再放入石斑鱼。淋少许油在鱼身上，然后以大火蒸熟。调味与装饰：蒸熟后取出
