菜花蛇在平时的话，主要是吃一些活体动物，这其中就包括了小型哺乳动物、鸟类、鸟蛋、爬行动物以及两栖动物等，这些都是它们的盘中餐。虽然说，菜花蛇是属于一种无毒蛇，但是，它们的性情却十分的凶猛，在所有的蛇类中，是属于那种主动攻击性比较强的一类，就算是遇到人，它们也是非常凶猛，通常是也不会仓皇逃窜，而是会选择伺机攻击。它们比较擅长用绞杀的方式将猎物捕杀，也就是用它们的牙齿咬住对方的一个部位，然后通过缠绕收紧的方式捕猎。
