脆口鱿鱼须怎么炒好吃的做法专题

脆口鱿鱼须好吃的炒法关键在于快速爆炒以保留其脆嫩口感。具体做法如下：1：将鱿鱼须洗净，去外皮，切段。可用热水快速焯烫或用热油略炸，使鱿鱼须保持脆嫩。2：青椒、红椒切片，洋葱切丝，姜蒜切片备用。3：锅中加油，油热后下姜蒜爆香，可加少量干辣椒和花椒增加风味。4：放入鱿鱼须，大火快速翻炒，加入料酒、生抽调味，时间不宜过长，保持鱿鱼须的脆嫩。5：最后放入切好的青椒、红椒和洋葱丝，继续快速翻炒至配菜断生。6：根据个人口味加盐、糖等调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。