红烧秋刀鱼怎么做好吃专题
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红烧秋刀鱼怎么做好吃
红烧秋刀鱼要做得好吃,可遵循以下步骤:1、秋刀鱼去头、内脏后洗净,两面斜切几刀,用料酒、盐腌制片刻。2、热锅放油,将鱼煎至两面金黄。3、放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香,加适量生抽、老抽、料酒、糖和醋调味。4、加入适量清水,中小火烧煮10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁。5、烧好后大火收汁,撒上葱花即可装盘享用。
红烧秋刀鱼要做得好吃,可遵循以下步骤:1、秋刀鱼去头、内脏后洗净,两面斜切几刀,用料酒、盐腌制片刻。2、热锅放油,将鱼煎至两面金黄。3、放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香,加适量生抽、老抽、料酒、糖和醋调味。4、加入适量清水,中小火烧煮10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁。5、烧好后大火收汁,撒上葱花即可装盘享用。