石斑鱼适合孩子吃的，是有很高的营养价值，家长给小孩吃石斑鱼的时候需要注意将鱼刺挑出，或者是制作成鱼丸食用，小孩吃后有助于为机体补充蛋白质、补充微量元素、补充维生素、补充胶质、补充虾青素等。还有石斑鱼的蛋白质含量高，而脂肪含量低，小孩吃后有助于促进生长发育。石斑鱼富含钙、镁、钾、铁、钠、锌、硒、铜等矿物质，小孩吃后有助于补充上述微量元素。如果缺乏维生素，也可以吃石斑鱼，石斑鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E。
