石斑鱼的嘌呤含量专题

通常来说的话，每100克的石斑鱼中含有差不多500毫克的嘌呤。要知道的是，嘌呤是尿酸的前体，一旦我们人体摄入过多的话，很有可能会导致我们体内尿酸水平升高，从而增加痛风的风险。所以，对于痛风患者来说，应该避免或限制高嘌呤的食物，不仅是石斑鱼，还包括内脏、肉类、海鲜和啤酒等。当然了，通常身体处在健康状态的人群还是可以适量摄入石斑鱼的，因为这不仅不会引起体内尿酸水平异常升高，而且还可以及时补充机体所需的营养和能量。

石斑鱼的嘌呤含量较高，一般每100克石斑鱼含有的嘌呤量约50mg，所以痛风患者一般不建议吃石斑鱼。不过石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，孕妇适量食用，可促进身体恢复。