刚刚下塘的幼年石斑鱼由于体型过小，暂时无法进食过大的饵料。此时，它们主要以浮游动物为食，如轮虫、水蚤等小型水生浮游生物。这些浮游生物通过为水体增施肥料来培育，为幼年石斑鱼提供丰富的食物来源。随着体型的增长，当鱼苗长到2厘米以上时，就可以开始投喂鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等蠕虫类动物性食料。同时，线虫或经虫等经过干制处理后也可以投喂。在这个阶段，逐渐引入部分人工饵料，并逐步增加人工饵料的比例，以满足石斑鱼日益增长的营养需求。
