清洗石斑鱼,先将石斑鱼放在案板上面抹上一层盐,然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起,逆向刮鱼鳞,拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可以去掉鱼鳞;再剖开石斑鱼,去掉内脏,将鱼肚子里黑色的物质清洗干净。石斑鱼是一种珍贵的海鲜,以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受赞誉。这种鱼肉质有如豆腐般的柔滑,口感鲜美,让人一尝难忘。不仅如此,石斑鱼还含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。