石斑鱼好吃还是鲈鱼好吃专题

石斑鱼的肉质较为结实，口感鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式，尤其是清蒸，能够很好地体现出其肉质的鲜美。相比之下，鲈鱼的肉质更为细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧或炖汤。两者在口感上的不同主要体现在肉质的鲜嫩程度、纤维的紧密程度和鱼刺的数量上。