石斑鱼会捕食各种小型鱼类,这些鱼类构成了其食物的重要组成部分。虾和蟹也是石斑鱼偏爱的食物之一,它们富含营养,有助于石斑鱼的生长和发育。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类,它们依靠灵敏的视觉和感光、感色能力来捕捉猎物。它们特别喜食鲜活动物,新鲜的或活的小鱼和甲壳类动物对它们来说极具吸引力。