石斑鱼是一种广泛分布于热带和亚热带海域的鱼类,按照全球分布的话,石斑鱼主要分布在印度洋、太平洋的热带海域,其中包含了多种品种,总数超过180种。但在中国,石斑鱼主要分布于台湾海峡、南海海域,以及广西沿海、东海南部等区域。具体省份来看,海南、浙江、福建和广东等省的海域都是石斑鱼的主要产地。