电鳗的用途广泛。首先，它们通过放电来捕食和防御，这是其生存的关键。其次，电鳗的电能被用于医疗研究，如心脏起搏器和神经刺激器的研发。此外，电鳗的电击也被用于安全防护，如警察部门使用电鳗电压武器来制服暴力犯罪分子。在生态环保方面，电鳗的电能用于水产养殖，减少化学药品的使用。最后，电鳗还在文化传承中扮演重要角色，是南美洲地区居民的重要食物和宗教仪式中的象征。
