电鳗是鱼类，电鳗行动迟缓，栖息于河流等其他水域中，体长为40厘米左右，颜色为灰黑色居多。体重可重达20千克，电鳗尾部两侧的肌肉，是由有规则地排列着的6000～10000枚肌肉薄片组成，薄片之间有结缔组织相隔，并有许多神经直通中枢神经系统。每枚肌肉薄片像一个小电池，只能产生150毫伏的电压，但近万个“小电池”串联起来，就可以产生很高的电压。还有电鳗分布于亚热带或者热带河流流域，除了欧洲区域的电鳗或者美洲的电鳗分布于大西洋外，其余分布于大平洋和印度洋，南美洲亚马孙河和圭亚那河、奥里诺科河流域也有分布。
