清蒸红石斑鱼的正宗做法专题
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清蒸红石斑鱼的正宗做法
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜,做法不难,清洗好后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右,香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片,放入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右,最后撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,还是很推荐吃的。
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜,做法不难,清洗好后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右,香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片,放入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右,最后撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,还是很推荐吃的。