淡水石斑鱼不是海鱼,它是一种可以在淡水中生长,也能在盐度较低的海水中生存的鱼类。淡水石斑鱼原产于中美洲的尼加拉瓜,属于热带鱼类,适宜在温度范围为25-30℃的水中生长。虽然它们可以在盐度为10‰以下的海水中生存,但最适宜的生长环境是淡水中。