海鲜专题

秋风起，蟹脚痒，各地大闸蟹已在9月陆续上市北京市场。名声在外的阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，虽无缘今年中秋，但可在国庆假期品尝。

海鲜螃蟹的做法有很多，可以制作成清蒸螃蟹、爆炒螃蟹、香辣蟹等等，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。其中，清蒸螃蟹做法最简单，将螃蟹清洗干净后用绳子绑起来，以防蒸煮时螃蟹挣扎断脚。在蒸锅中加入凉水，放入小葱和姜片垫底，将螃蟹放在蒸笼上，大火蒸15分钟左右。想要了解更多螃蟹的信息，请点击查看。》》》》》

众所周知，现在餐桌上备受欢迎的小龙虾，其实是“入侵物种”，只之前中国不存在的。

墨鱼属于海鲜。‌墨鱼，也称为乌贼，是一种生活在海洋中的软体动物，属于软体动物门、头足纲、乌贼目。它主要分布在全球的温带和热带海域，特别是在中国沿海地区，如福建、广东、浙江等省份，墨鱼是非常常见的海鲜。墨鱼不仅在食用方式上与其他海鲜类似，主要通过捕捞或养殖的方式获得，而且在文化习俗中，海鲜在各地的饮食文化中都占有重要地位。在中国的饮食文化中，海鲜是一道非常重要的菜品，墨鱼作为一种美味的海鲜，也成为了中国各地美食的一部分。

河蚌当属是属于海鲜的一种啦，并且，它们还是一种营养较为丰富的海鲜，因为它们的体内含有大量的蛋白质含量，同时还非常的充分。要知道，河蚌的肉味道是非常鲜美可口的，这个主要是因为它里面含有的营养特别的丰富，尤其是其中含有的蛋白质和糖类物质是非常丰盛的，不仅如此，它们的体内还含有非常丰富的铁元素、钙元素以及维生素，这些含量也都是很多的，所以说平时适当吃一些河蚌的话，能够很好地为我们体内补充营养，这个也是为什么在餐桌上，我们经常会看到它们的原因。

有关鱿鱼的记载从宋代开始，苏颂的《图经本草》中记载“一种柔鱼，与乌贼相似，但无骨耳。越人重之”。

海鲜乌贼营养丰富，主要包含以下几点：1、乌贼是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品，每百克肉含蛋白质丰富，是补充蛋白质的良好来源。2、乌贼富含钾、钙、磷、铁、碘等矿物质，以及维生素A、维生素B族等，有助于维持身体正常功能。3、乌贼的墨汁含有粘多糖，具有一定抑制癌症的作用，且其性平、味咸，中医认为有养血滋阴、益胃通气等功效。

乌贼是属于海鲜的一种，它又叫墨鱼。虽然说墨鱼称为鱼，但是，它们却不是鱼，通常来说，它们是属于乌贼的别称之一，在平时的时候，我们又将其称为花枝，是属于海洋软体动物的一种。墨鱼的身体一般可以区分为头、足和躯干三个部分，它们的躯干区就相当于它们的整个内脏团，在外部，它们会被肌肉性套膜，并且，具有石灰质的内壳。当墨鱼遇到强敌的时候，它们会以喷墨的方法作为逃生。在平时，我们有可能会看到墨鱼跃出海面，所以说，它们还具有非常惊人的空中飞行能力。