河豚皮虽然布满小刺，但经过适当处理，仍然可以食用。河豚皮上的小刺需要先进行拔除处理。这通常是一个细致且耗时的过程，可能需要花费较长时间。另外，河豚皮可以用来炖汤，如与老鸭或猪蹄一同炖煮，可以制作出鲜美的汤品。将处理好的河豚皮进行油炸，可以去除腥味并使刺变得酥脆，增加食用的口感。
