河蚌里有丰富的营养物质,包括优质蛋白、氨基酸、维生素B2、维生素B1、维生素A等,这些都属于人体代谢所需的成分。此外,河蚌还是珍珠的摇篮,可以形成天然珍珠,也可人工养育珍珠。除育珠外,蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核;将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎,可制成廉价动物性高蛋白饲料。