在常温下，河蚌肉基本当天就会变质，不能食用。而在低温环境下，如零下10度，可以存储25天；零下5度可以存储11天；零下0度可以存储3天。温馨提示：存储河蚌肉时，建议将其取出后放入保险袋或塑料盒中，加入适量的水，然后放入冰箱冷冻保存。
