河蚌珍珠不能吃。河蚌中的珍珠是由外套膜分泌的物质形成的，这个部位非常薄，如果有珍珠的话，它会像长了瘤子一样醒目。除非是将河蚌直接连壳丢进锅里，否则在完成清洗和处理工作之前，几乎看不到珍珠，而且看到珍珠的可能性非常低。因此，河蚌中的珍珠并不是为了食用而存在的，所以不建议食用河蚌中的珍珠。
