河蚌怎么去腥专题

  • 河蚌怎么去腥

    购买回来的河蚌需要彻底清洗,去除腮边和肠子里的淤泥,用清水冲洗干净。可以用盐反复揉搓河蚌肉,去除河蚌身上粘滑的河腥液,然后用面粉和白醋反复揉搓河蚌,再用清水冲洗干净。此外,将河蚌放在砧板上,用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁,这样做可以让河蚌更容易炖烂,也有助于去除腥味。

    2024-06-28 09:37
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