河蚌的清洗步骤如下：第一步：清水养，买回的河蚌先放在清水里加盐，养两至三天，让其吐尽沙泥。第二步：剖开取肉，养好后取出，用清水漂洗。用小刀沿蚌壳边缘切缝，撬开蚌壳，将蚌肉与壳分离。第三步：剔肉，摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，特别是肠子里的青色污浊应全部去掉。第四步：进一步清洗，用盐抓匀蚌肉，反复搓洗，再用开水冲洗，去除粘液。根据以上步骤，可以确保河蚌被清洗干净。
