河蚌通常在每年的4月下旬至5月下旬开始繁殖,这段时间是河蚌最为肥美的时候,也是捕捞和食用的最佳季节。河蚌在全国各地均有分布,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底。春季和秋季是河蚌生长和繁殖的适宜季节,春秋季水温适宜,河蚌生长速度快。河蚌的上市时间主要集中在春季和秋季,尤其是春季,从3月底开始到4月,本地的野生河蚌就进入最佳赏味期。