水蛭吸血的过程十分独特。它们首先利用口部的吸盘附着在宿主的皮肤上。随后,水蛭会分泌一种含有抗凝血剂的唾液,这种唾液可以防止血液凝固,使水蛭能够顺利吸取血液。水蛭的口腔内有一个小型的齿状结构,称为颚,用来轻轻切开宿主的皮肤。通过持续的吸吮,水蛭能够吸取大量血液。