水蛭主要以吸食动物的血液或体液为食，其食物来源多样。具体来说，水蛭可以吸食各种软体动物、昆虫、浮游生物以及脊椎动物的血液。在人工养殖条件下，水蛭还会被投喂动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、螺蛳等饵料。此外，水蛭在不同的生长阶段对食物的需求也会有所不同。
